台北旅行 ２０１１年１２月⑫ パレ・デ・シン（君品酒店）の朝食

怪奇伯爵の旅は２日目を迎え、まずはホテルで朝食です。
６月に行った時の内容はブログで紹介していますが、ちょっとした変化がありましたので。

料理の基本路線は、あまり変化はありません。
中華系、和食系、洋食系が揃います。
ハム等は少し独特のスパイス等が含まれているようで、日本とは少しばかり異なります。
人によっては、これが苦手と捉える方もいるでしょう。

サラダは、現地特有の野菜が目立ちます。
品目が多いという印象は受けませんが、私的には充分でした。
前回、欠点と思われた和食の蕎麦類（３種類あり）。
つゆに出汁の味がしないと指摘しましたが、ひょっとして沈殿しているのでは？と思い、よくかき混ぜてよそったら、違和感なくなっていました。
味が改善されてのか、かき混ぜなければいけなかったのか不明ですが、これで一安心です。

前回、欧米の方が多く食べていた正体不明の果実も、パッション・フルーツであったことが判明。今回はネームプレートが出ていました。酸味と種の独特の食感が、癖になります。
スタッフが目の前で作ってくれる麵は、日替わりであったことも判明。
今回は、何と博多豚骨ラーメン風。
味も上品で、これもかなりのポイントとなります。
ただ、スタッフがたまに居ない時がある（掛け持ちで動いているらしい）ので、タイミングを見計らわなければなりません。

こちらはドリンク・コーナー

また、スタッフの皿を下げるタイミングが早く感じられることがあります。
下げる前に、もちろん一言聞いてくれるのですが、私の場合はまだコーヒーがカップに残り、手に持っているにも関わらず『お済ですか？』と聞かれました。
ちょっと急かされた気分になりますが、特に悪気はないようです。

数えたら、ドリンク類も１０種類と豊富。
わずか半年ながら、前回よりも改善された点も見受けられ、私的評価は益々アップしたのでした。
他にも同クラスのホテルで朝食ビュッフェを経験していますが、パレ・デ・シンは台北らしいオリジナルさが感じられ、内容も充実しているように思えます。

パッションフルーツとヨーグルト。共にオススメ！

シリアル類もあります

日替の麺類。この日は日本の豚骨ラーメン風

生クリームも味が良いです